Usine Sucrière du Gol

Rond point du Gol, 97450 Saint-Louis
Site internet – Tél : 02 62 91 05 47.
Tarif plein/ réduit : 10 €/ 6 €. Audioguide inclut.
De juillet à décembre, pendant la campagne sucrière, la Sucrerie du Gol propose des visites guidées pour découvrir les secrets de la fabrication du sucre.
Visite du mardi au samedi : 9h30-19h. Visite en nocturne à 19h le jeudi, vendredi et samedi soir. Dégustation et vente de produits à la boutique.

Ce parcours visuel, olfactif et gustatif mène les visiteurs au cœur du processus de fabrication du sucre, de la réception des cannes jusqu’aux cristaux de sucre, en respectant les différentes étapes : déchiquetage, pressage, épuration, filtrage, réchauffage, clarification, évaporation, cuisson et cristallisation.

La Réunion compte actuellement deux usines sucrières. Celle du Gol à Saint-Louis, créée en 1817, et celle de Bois Rouge à Saint André. L’usine du Gol compte également une centrale thermique qui permet de produire de l’électricité grâce aux déchets générés par le traitement de la canne (la bagasse).

Remarques : pour des raisons de sécurité, la Sucrière du Gol accueille les enfants à partir de 7 ans. La visite est déconseillée aux personnes asthmatiques, qui ont des difficultés de déplacement, qui souffrent de la chaleur ou qui sont très sujettes au vertige. Chaussures de sport obligatoires, aucun bijou, pantalon ou short et lunettes attachées (cordon en vente sur place).