Ce guide de voyage vous est offert par votre hôtel
2 ter Domaine du Grand Hazier
Allée Chassagne, 97441 Sainte-Suzanne
Site internet – Tél : 02 62 23 07 26.
Tarif plein/ réduit : 8 €/ 4 €. Gratuit – 10 ans.
Ouvert du lundi au samedi : 9h30-12h30/ 13h30-17h. Fermée le dimanche.
Visites guidées à 10h, 11h, 14h, 15h et 16h. Durée : 1h. Réservation conseillée.
La Vanilleraie est un atelier artisanal de préparation de la vanille situé au cœur de l’authentique domaine créole du Grand Hazier, vieux de trois siècles. Appartenant à la famille Chassagne, il est représentatif des grands domaines sucriers de la fin du XVIIIe siècle de la côte est. Dans ce cadre unique, à l’ombre de flamboyants centenaires, la visite de la plantation et de l’atelier de préparation de la vanille aborde en détail la plante et le procédé de transformation des gousses mais aussi l’histoire de cette culture à La Réunion et le rôle capital joué par Edmond Albius (voir « Personnages Célèbres ») dans son développement. La projection d’un film d’une dizaine de minutes permet de visualiser les différentes étapes d’élaboration de la gousse.
La boutique propose la vente de vanille sous toutes ses formes (gousses, poudre, extrait, produits dérivés). N’hésitez pas, la qualité de cette vanille a été récompensée à de multiples reprises au Salon de l’Agriculture de Paris !